Hvordan bli bartender: profesjonelt råd

I dag tiltrekker yrket som en bartender oppmerksomheten til mange unge mennesker, fordi det lar deg tjene penger på de travleste stedene på planeten - nattklubber og barer. Det vil si at de tror at de på denne måten med hell kan kombinere arbeid med underholdning. Alas, virkeligheten er veldig forskjellig fra forventningene, siden den krever en klar linje mellom baren og det personlige livet. For ikke å snakke om det faktum at bare noen få vet hvordan man kan bli bartender i virkeligheten.

Falske illusjoner

Problemet er at de fleste bare er kjent med yrket til en bartender ved å høre lyd, og på grunn av dette trekker de gale konklusjoner. Det er verdt å spørre dem: "Hva må til for å bli bartender?" - og som svar vil du motta mange tilbud langt fra sannheten. I beste fall vil det være: "Bartenderen må skille skotsk fra whisky" - i verste fall: "Han må kunne drikke."

Hvis en person blir styrt av akkurat slik tro, vil en god spesialist ikke komme ut av ham, så vel som en dårlig, i prinsippet. Tross alt er det bare en som vet hvordan han skal kontrollere seg selv og er i stand til å trekke en klar linje mellom arbeid og hvile, som kan bli bartender. Ellers kan du glemme dette yrket og begynne å lete etter et annet alternativ for selvrealisering.

Hvordan bli en bartender fra bunnen av?

Å jobbe i baren er en hel kunst. Derfor må du være forberedt på at du må mestre mange nye ferdigheter og kunnskaper. Uten dem vil ikke bartenderen kunne utføre sine oppgaver på riktig måte, noe som vil redusere sjansene hans for å finne en jobb til et minimum. Men hva trenger bartenderen å vite?

• Først bør du studere funksjonene til alkohol. Hvorfor er konjak for eksempel bemerkelsesverdig? Hvilket merke vin er bedre? Hvilke cocktails å tilby jenter, og hvilke - menn? Generelt kan du utforske alle egenskapene til alkohol fra a til å.
• For det andre må du gjøre deg kjent med oppskriften på cocktails og lære å lage mat på dem. Ta umiddelbart en reservasjon om at bare "Bloody Mary" eller "Mojito" ikke vil være nok til å jobbe i en prestisjefylt klubb.
• For det tredje bør du tilpasse deg utstyret til bartenderen: shaker, blender, målebeger og så videre.

School of Bartenders

Siden det tydeligvis ikke vil fungere å bli en god bartender hjemme, er det best å umiddelbart melde deg inn på en bartenderskole. Av en eller annen grunn tror mange at et slikt skritt er et overskudd. Tross alt kan du lære alt selv, og stole på pedagogiske videoer og artikler. Imidlertid er denne tilnærmingen feil og fører ofte en person til stillhet.

Hovedpoenget er at skolen ikke bare vil fortelle deg hvordan du kan bli bartender, men også vil lede deg i hånden langs denne veien. Dessuten er alle oppgavene godt planlagt, slik at studentene studerer dem i en streng rekkefølge: fra det grunnleggende til forgrening. I tillegg, hvis en person har vanskeligheter med å mestre noen elementer, vil erfarne lærere fortelle deg hvordan du løser dette.

Og likevel viktigst av alt, takket være opplæringen på bartenderskolen, kan du få vitnemål eller fagbrev. Dette dokumentet vil være direkte bevis på at en person er i stand til å jobbe i baren. Følgelig vil sjansen for å finne en anstendig jobb øke flere ganger.

Ferdighetsutvikling

I dag bruker oftere bartendere alle slags triks og triks i sine håndverk. Det kan være sjonglering, lysshow, illusjoner og så videre. Dette har ført til at etterspørselen etter middelmådige arbeidere har falt dramatisk.

Derfor, for å søke om en prestisjefylt stilling, må en person lære å skille seg ut fra mengden. For å gjøre dette, må du komme med dine egne triks som vil overraske fremtidige arbeidsgivere. Å gjøre dette er ikke så vanskelig allerede, det viktigste er å bringe dem til riktig nivå for ikke å brenne ut i det mest avgjørende øyeblikket.

I tillegg bør du jobbe med skuespillerferdighetene dine og smile. Tross alt er det ingen som liker bartendere som gjør jobben sin med et stein eller dystert ansikt. Det må forstås at denne spesialisten ikke bare søler alkoholholdige drikker, men også gir folk godt humør.

Utseende

En viktig faktor er utseendet til bartenderen. Før du går til neste intervju, bør du derfor jobbe grundig med deg selv. Velg spesielt riktig garderobe og lag en stilig frisyre. Dette er nødvendig slik at arbeidsgiverne så i deg en anstendig person, ikke en fyr fra gaten.

I tillegg vil du i fremtiden måtte venne deg til at ledelse vil sette en hard kleskode for sine ansatte. Tross alt er dette en del av deres innenrikspolitikk, og du må komme til rette med dette, selv om denne stilen ikke er til din smak.

Hvor finner jeg en jobb?

Så hvordan bli en bartender, helt klart, men hvor er det beste stedet å lete etter arbeid? Vel, hvis en person har gode ferdigheter og han har et sertifikat, kan han trygt gå til prestisjetunge nattklubber og barer. Hvis de har en ledig stilling, vil han lett bestå et intervju og om noen dager vil gå på sitt første skift.

Men hvis bartenderen fremdeles ikke har noe å skryte av, og han tydelig tviler på evnene sine, er det for en start verdt å lete etter et sted i en liten bar. For det første er det praktisk talt ingen krav til ferdighetsnivået, og for det andre er dette en utmerket plattform for å utvikle nye ferdigheter og kunnskaper.