Hvem er bartender?

Bartender er personen som serverer besøkende i baren. Hans hovedansvar er tilberedning av forskjellige drinker basert på alkohol og uten det. For øyeblikket er dette yrket ganske etterspurt, siden institusjoner som jobber om natten ikke kan fungere uten bartendere.

Fagbeskrivelse

Dette yrket dukket først opp i USA på tidspunktet for Gold Rush, sammen med utseendet i butikker på rekreasjonsområder som kalles barer. Noen mennesker skjenket alkohol i butikkene på den tiden.

Bartender må kjenne navnene på alle drikkene som selges, og beherske teknologien for å tilberede forskjellige cocktailer. Yrket som en bartender er også ansvaret for å fylle ut tilberedte drinker og overholde lagringsforholdene.

Bartender er en viktig ansatt i barer, restauranter eller nattklubber. De velger nøye personen for denne stillingen, fordi mikroklimaet i institusjonen direkte kan avhenge av bartenderen. Noen ganger jobber folk i baren, i stand til å mestre sjonglere med forskjellige gjenstander i ferd med å tilberede drinker. Slik ferdighet er i stand til å demonstrere bare høyt kvalifiserte bartendere. En slik bartender er en gave fra etableringen. Han er i stand til å bli kjennetegnet for enhver bar.

En profesjonell bartender skal ha vitalitet og omgjengelighet, utholdenhet og ro. Det er tider hvor besøkende kommer i baren som vil snakke om det mest intime. Det er nødvendig å lytte til dem nøye, hjelp med råd.

Bartenderfaget er ofte arbeid om natten, ettersom barer er mest etterspurt om natten.

Kvaliteter

Personer som holder arbeidskraft bak baren er pålagt å være motstandsdyktige mot belastende situasjoner. De skal ikke være redde for vanskelige arbeidsforhold, fordi de besøkendes natur er annerledes og bartendere må gjøre jobben sin i støyende og røykfylte rom.

Bartender gjør sitt arbeid, stående på føttene i et stort antall timer, all oppmerksomhet hans er konsentrert om besøkende og prosessen med å tilberede drinker. Han må ha arbeidserfaring, kreativ strek, godt humør, ha sans for humor og omgjengelighet. Da vil kundene sette pris på hans profesjonelle nivå og komme til baren oftere og oftere.

Uten disse evnene kan arbeid bli en straff for en bartender.

Erfaring og lønn

Lønnen til bartenderen kan tilskrives en ganske bra. Det avhenger direkte av kategorien kunder. I prestisjetunge institusjoner med høye priser er arbeidet til bartendere vurdert til ganske høyt.

Bartender er en hyggelig person i kommunikasjon, i stand til å svare på alle kundeforespørsler. I tillegg til kvalitetsdrinker, hjelper det besøkende å slappe av og kvitte seg med følelsesmessig stress. Suksess i dette yrket kan bare oppnås av en person som har evner innen musikk, kjemi, psykologi, humor og skuespill. Etter å ha et slikt sett med kvaliteter, vil bartenderen (det er nok ledige stillinger i denne spesialiteten på arbeidsmarkedet) aldri bli stående uten arbeid.

For å mestre ferdighetene som er nødvendige for arbeidet, bør du fullføre spesielle kurs eller jobbe som assistent for bartenderen med lang erfaring. Og for å mestre kommunikasjon med besøkende, må du ha naturlige talenter. Riktig forståelse og reaksjon på behovene til barbesøkende er nøkkelen til suksess i denne saken.

Bartender må også skille mellom hovedtyper av alkoholholdige drikker, kjenne til målene for deres volum, ha en ide om hvilke glass som skal servere forskjellige drinker og hvordan man blander dem.

Fordeler med yrket

Fordelene med dette yrket inkluderer følgende faktorer:

• Ofte åpner barer mye senere enn butikker og kontorer, så bartenderen trenger ikke å våkne opp tidlig.
• Du kan ta et yrke ved korte kurs eller praksisplass hos en profesjonell bartender, uten å bruke mye tid og penger.
• Bartender er et yrke fylt med moro og kommunikasjon med besøkende. Mange venner og bekjente dukker opp.
• Du kan skinne på hvilken som helst fest takket være dyktigheten i å blande cocktailer.
• Uten å bruke mye tid på et kjedelig kontor og ikke jobbe hardt fysisk, er det realistisk å få en anstendig materiell belønning for arbeidet ditt.

Ulemper ved dette yrket

Ulempene med dette yrket er:

• En uregelmessig arbeidsplan hvis baren er åpen til siste besøkende.
• Bekjemper ønsket om å smake på de tilberedte drikkene.
• Behovet for å høflig betjene besøkende med et smil på leppene, uavhengig av sinnstilstand.
• Bartender må ha et godt minne.
• Etter jobb kan bartenderen være lei av å være i klubben, omgitt av et støyende publikum.
• Ansvar for redskaper, drikke og apparater.

Anbefalinger for en nybegynner bartender

1. Hvis du ikke vet hva du skal si, er den beste utveien bare å tie.
2. I hver situasjon skal man ikke miste roen.
3. Du skal alltid være høflig mot kunder.
4. Bartender skal ikke høre på samtalene til barkundene seg imellom.
5. Han skal være oppmerksom på besøkende.
6. Bartender skal alltid være nøytral i konfliktsituasjoner.
7. En bararbeider skal ikke demonstrere sitt erudisjon for sine besøkende.

Bartender er et yrke for mennesker med god helse, sterk karakter og nødvendig erudisjon. Dette arbeidet er først og fremst egnet for unge mennesker. Et stort antall bedrifter fokuserer for tiden i sitt arbeid ikke bare på utformingen av lokalene og et bredt spekter av produkter, men også på de profesjonelle og personlige egenskapene til bartendere.

Hvert år 6. februar feires bartenderdag over hele verden. På denne dagen arrangeres det feiringer der den beste bartenderen og drikkemerket får velfortjente belønninger. Glitrende show, konkurranser, fester om forskjellige temaer, prøvesmaking blir også holdt på denne dagen.