Ordet "diett" fra gresk oversettes som "sunn livsstil." Grunnleggeren av et sunt kosthold og ernæringsfysiolog regnes som den romerske legen Asklepiad. Han er grunnleggeren av konseptet riktig matinntak. Forskeren beviste det faktum at riktig inntak av mat har en enorm innvirkning på behandlingen av mange sykdommer. Utøvelsen av medisin har faktisk vist at en pasient som følger anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, kommer seg mye raskere enn noen som ikke hører på en spesialist. Det er en slik lege som kan gi råd om hvilke produkter som bør eller ikke bør konsumeres i et bestemt tilfelle.
Utsiktene til å bli ernæringsfysiolog
Når mange i dag er opptatt av overvektproblematikken, er yrket ernæringsfysiolog veldig etterspurt innen medisin. De som ønsker å mestre denne spesialiteten, for å hjelpe andre, kan studere på kurs om kosthold og på universiteter. I følge statistikk er hver tredje innbygger på planeten overvektig. Derfor er leger i dette området veldig etterspurt på arbeidsmarkedet i dag.
For unge fagpersoner som starter en karriere, er det viktig ikke bare å ha kunnskap innen medisinsk ernæring, men også å være psykolog. Fremtidige spesialister skal kunne ikke bare lytte, men også forstå pasienten.
Ernæringsfysiolog. De viktigste vanskene med yrket
Det er ingen hemmelighet at overvekt gir pasienten ikke bare ubehag i estetisk retning, men også forårsaker dårlig helse, så vel som utbruddet av mange sykdommer. I yrket som en ernæringsfysiolog, finnes fordeler og ulemper, som i enhver annen spesialitet. Spesialister hjelper pasienter med å implementere helseproblemer og optimalisere kostholdet for å justere kroppsvekten. Deres oppgave er å forbedre helsen til pasienter ved å velge riktig kosthold for hver av dem. Den største ulempen er at folk ikke alltid er fornøyd med resultatet av behandlingen. Anbefalinger fra en ernæringsfysiolog blir ikke alltid oppfattet positivt. Den andre ulempen med yrket er pasientens ikke seriøse holdning til hans behandling. Ofte stopper folk behandlingen før foreskrevet tid og skader dermed helsen.
Hva du trenger å vite og kunne moderne ernæringsfysiolog?
Fremtidige fagpersoner skal kunne lytte og forstå pasienten. Ernæringsfysiologens plikt er konsultasjon, behandling og overvåking av pasientens tilstand. Dette yrket er relatert til medisin og helse. For vellykket arbeid og for å oppnå et positivt resultat, må legen ha kunnskap og ferdigheter hos en allmennlege og spesialist gastroenterolog.
Også nødvendig er kunnskap om lovene om metabolisme i menneskekroppen, en forståelse av egenskapene til fordøyelsessystemet i kroppen. Dyktighet i slanking og diagnostiske metoder er de viktigste verktøyene i arbeidet med en ernæringsfysiolog. Du må også kunne bruke spesielt diagnostisk utstyr
Profesjonell ernæringsfysiolog: hvor skal man studere for å få en slik spesialitet?
For å få en utdanning i denne spesialiteten, må du få en høyere medisinsk utdanning. Etter endt utdanning kan du ta spesialtrening i spesialiteten i kosthold. For opptak til et medisinsk universitet, må du ha et BRUK-sertifikat.
Så hva skal jeg ta i en ernæringsfysiolog? Kunnskap om russisk språk og litteratur, biologi, kjemi eller historie er påkrevd.
Opplæring i spesialiteten "terapi" eller "gastroenterologi" er ønskelig. Etter endt utdanning kreves spesiell trening i spesialiteten "Kosthold". For nybegynnere får søkerne en liste over spesielle studenter (spesialist / master). Dette er en liste over forskjellige alternativer for høyere utdanning i medisinsk skoler. Etter at du er uteksaminert fra slike institusjoner, kan du bli ernæringsfysiolog.
Hvor skal jeg starte en karriere?
Det er nødvendig å starte en karriere som kostholdsekspert med utdanning, ved å velge en av de høyere medisinske institusjonene. I landet er det ikke et lite antall av dem:
- Det første medisinske universitetet oppkalt etter Sechenov.
- Research Medical University oppkalt etter Pirogov.
- Akademiker Pavlov State Medical University (St. Petersburg).
- State Medical University (i byen Krasnoyarsk).
- Pavlov State Medical University (Ryazan), etc.
Studien innen "kosthold" varer i 2 år. I læringsprosessen studeres spesielle fagområder:
- "Sosial hygiene";
- "Organisering av spesiell medisinsk ernæring";
- “Grunnleggende om ernæring av en sunn og syk person”;
- "Kostholdsterapi for sykdommer i indre organer";
- "Grunnleggende om matlagingsteknologi."
Etter at alle disse fagområdene er studert, vil studentene lære all nødvendig informasjon om yrket til en ernæringsfysiolog og hvilke fag de skal ta for et vitnemål (fagbrev).
Kostholdskurs
I tillegg er det forskjellige kurs som tilbys av institusjoner for høyere utdanning, og på slutten av dette kan du få yrket "Ernæringsfysiolog". I dag har Academy of Science and Technology muligheten til å gi denne typen opplæring til medisinsk fagpersonell og gir dem en unik mulighet til å ta avanserte opplæringskurs eksternt.
Profesjonelle omskoleringskurs i kosthold tilbys også. Disse typer utdanningskurs gjennomgår en spesiell undersøkelse hos Helsedepartementet. Etter endt kurs får spesialister statusdokumenter: spesialistbevis, omskolingsdiplom eller fagbrev og faglig utvikling. Etter å ha koblet livet sitt i fremtiden med vitenskapelige aktiviteter innen medisin, bør praktikanten komme inn på forskerskolen. På slutten av slik opplæring får de tittelen kandidat eller lege i medisinsk vitenskap.
De viktigste arbeidsmetodene til pasienten og ernæringsfysiologen
Hvis vi vender oss til generell statistikk, kan vi si at omtrent 40% av verdens befolkning i dag lider av overvekt. Personer med ekstra kilo er de første besøkende hos en ernæringsfysiolog. En ubalanse i kroppen på grunn av metabolske forstyrrelser er en av hovedårsakene til den reduserte tonen i livet og forverringen av den generelle tilstanden til en person. Det er derfor en kostholdsekspert - et yrke er etterspurt i arbeidsmarkedet.
Ved besøk hos en ernæringsfysiolog utføres en generell undersøkelse av pasienten: måling av høyde, vekt og analyse av hans generelle tilstand. Informasjon om alle sykdommer som pasienten har hatt nylig har blitt tatt i betraktning. Det direkte forholdet mellom sykdommen og muligheten for utvinning gjennom kosthold bestemmes. Ved bruk av spesialutstyr kontrolleres forholdet mellom vann, muskel og fettmasse i menneskekroppen. I dette tilfellet er informasjon om pasientens ernæring, hans fysiske aktiviteter (arbeid), generell diett og kosthold veldig viktig. Hvis det er brudd på den generelle tilstanden, foreskrives nødvendig behandling.
Programmer for individuell behandling. Kostholdet til pasienten
Det første og veldig viktige elementet i utvinning av en person er et riktig og balansert måltid. Ekskludering fra kostholdet med skadelige produkter, hvis bruk bidrar til utvikling av visse sykdommer, øker blodtrykket, senker synet og forverrer pasientens allmenntilstand.
Mat som bidrar til vektøkning er ekskludert fra kostholdet: mat med høyt kaloriinnhold, mat som er rik på kolesterol og stoffer som er skadelige for kroppen. Spesiell oppmerksomhet rettes mot bruk av frukt, grønnsaker, bær og matvarer som er rik på vitaminer. For det første er bruk av matprodukter som hjelper til med å rense kroppen for kolesterol, slagg og andre skadelige stoffer.
Det utvikles et regime for deres bruk. Fokus på hovedårsaken til pasientens angst, et spesielt kostholdsprogram og en pasients livsstil blir utarbeidet. Programmet er samlet individuelt for hver pasient. I henhold til denne behandlingen kan en ernæringsfysiolog overvåke den generelle tilstanden til en person i løpet av behandlingen, og gjøre eventuelle endringer for å oppnå ønsket resultat. En korrekt samlet meny individuelt for hver pasient fungerer som nøkkelen til å løse problemer med helsen hans. I tillegg til å løse problemer med overflødig vekt, hjelper en kostholdsekspert med å takle andre sykdommer assosiert med metabolske forstyrrelser: anoreksi, bulimi, etc. Sports ernæringsfysiologer er involvert i utarbeidelse av dietter for idrettsutøvere og personer hvis regime inkluderer økt fysisk aktivitet.
Arbeidet til en kostholdsekspert i samarbeid med andre spesialister
Svært ofte bestemmer en kostholdsekspert forholdet mellom ernæring og pasientens helsetilstand. Ved å henvende seg til enhver annen spesialist (hudlege, allergolog, gastroenterolog) og som ønsker å finne årsaken til bekymring, finner pasienten svaret og får riktig konklusjon fra kostholdseksperten. Det viser seg at det er en direkte sammenheng mellom sykdommer i hud, lever og andre organer med kosthold. Derfor er behandlingen av pasienten ikke bare en ledende spesialist, men også kostholdsekspert.
Spesialiteten "ernæringsfysiolog" er veldig mangefasettert. Denne typen spesialister kan jobbe ikke bare i klinikker, men også på tverrfaglige sykehus, dispensarer, forskjellige typer sanatorier og dispensarer som spesialiserer seg på vekttap. Av stor betydning er arbeidet til en ernæringsfysiolog i sportsklubber og organisasjoner. I fremtiden kan en profesjonell ernæringsfysiolog vie seg til vitenskapelig forskning. Et eksempel på dette er deltakelse i Research Institute of Nutrition RAMS. Etter å ha oppnådd suksess og autoritet innen sitt arbeid, organiserer de sine egne ernæringsklinikker.
Hvis vi henvender oss til statistikk, kan vi tilskrive spesialiteten til en kostholdsekspert til de høyest betalte blant andre. Til dags dato er rundt 300 ernæringsfysiologer ledige i landet. Blant dem tilbyr 39% av arbeidsgiverne på arbeidsmarkedet en lønn til ernæringsfysiologer på 3000 til 22 500 tusen rubler. 32% av spesialistene blir tilbudt lønn i størrelsesorden 23 000 til 42 000 rubler. Og ernæringsfysiologens lønn på 62-82 tusen rubler. lover 20% til spesialister. Det er ingen hemmelighet at høyere lønn for en kostholdsekspert i Moskva. På andreplass er "koster" St. Petersburg. I følge statistikk er gjennomsnittslønnen til et ernæringsfaget 59 000 rubler. (Moskva-regionen). På andreplass ligger Tomsk og Kaluga-regionene.
